Matcha

Le Matcha est un thé vert en poudre, ingrédient clé de la cérémonie du thé japonaise.

Contrairement à la plupart des thés, dont les feuilles sont jetées après avoir été infusées, le matcha est fouetté dans de l'eau chaude et les feuilles sont entièrement consommées. La consommation des feuilles présente de nombreux avantages pour la santé, dont le moindre est un apport significatif en vitamine C.

Pour faire du matcha, mettez une demi-cuillère à café de poudre de matcha dans une tasse. Ajoutez une once d'eau et fouettez pour obtenir une pâte. Ajoutez ensuite votre liquide et d'autres ingrédients, que ce soit de l'eau ou du lait cuit à la vapeur et du miel pour un délicieux matcha latte. Lorsque vous consommez du matcha avec de l’eau, assurez-vous que l’eau est chauffée à 80 degrés Celsius. L'eau bouillante peut faire ressortir un goût amer.